Wie verfeinert man Mirabellen-Marmelade?
Hallole,
wir haben im Garten einen Mirabellen-Baum, der ziemlich gut trägt. Also wollte ich mal nen paar Gläser Marmelade kochen. Einfach nur Mirabellen-Marmelade find ich nen bisschen einfallslos. Weiß jemand vielleicht ne nette Idee um sie nen bisschen aufzupeppen? Sollte, wenn möglich was ohne Alkohol sein.
Vielen, lieben Dank schon mal ;-)
5 Antworten
Anderer Vorschlag: - Zugabe einer Chilischote - Zugabe einer Prise Zimt pro Glas - Vanilleschote mitkochen
Klingt alles ziemlich lecker! Ist auch alles relativ einfach zu machen. Vielen Dank!
Die Hälfte des Zuckers Caramelisieren, schmeckt herrlich frisch nach caramel, passt auch sehr gut dazu, hab das selber mal versucht, als ich Rhabarbermarlelade machte, da caraleisier ich den Zucker immer, da dachte ich mir, versuch das auch mal mit den mirabellenmarmelade und sie hat sehr gut geschmeckt, auch die kinder mögen sie jetzt, vorher haben sie diese Marmelade iimmer wieder abgelehnt! L.G.ELizza
Lavendelblüten, Vanilleschote, weiße Schokolade oder Kokosmilch
Zuerst einmal: Mirabelle alleine finde ich gar nicht langweilig, sondern hervorragend. Tolles Aroma, feine Säure, ist toll.
Verfeinerung: Mal mit Rosmarin versuchen. Haben wir auch selbst im Programm (www.marmeladen-haus.de)