Wie kann man Bier weniger bitter machen?

Weniger bitter "machen" kann man das Bier, wenn man beim Brauen weniger Hopfen verwendet, diesen später in den Sud gibt oder eine Hopfensorte mit weniger Alphasäure verwendet.

Weniger bitteres Bier kaufen kann man wenn man beim Kauf darauf achtet, dass man einen Bierstil wählt der wenig Bitterstoffe enthält. Oder innerhalb eines Bierstils eine Sorte die weniger Bitter ist.

Gemessen wird die "Bitterkeit" in Bittereinheiten IBU.

Das Becks auf dem Bild hat ca. 28 IBU, was für ein Pils schon nicht allzuviel ist.

Auch das an anderer Stelle empfohlene Altbier ist keine alternative, es kann durchaus bis zu 50 IBU haben und ist damit eher noch bitterer.

Weizenbier oder in Süddeutschland Weißbier hat 10-15 IBU, und dürfte damit der am wenigsten bittere, in Deutschland gängige Bierstil sein. Berliner Weisse ist nicht sehr verbreitet und schmeckt nicht jedem, weil sie sauer ist aber sie ist mit 8 - 10 IBU ebenfalls kaum bitter und Kölsch hat je nach Sorte so 20 - 30 IBU, manche Sorten Porter sind mit ab 20 IBU auch nicht so bitter.

Man könnte das Trinken sein lassen und Dinge genießen, die einem schmecken. Wenn es unbedingt Bier sein soll, nimm welche, die weniger hopfenlastig, malziger sind. Alt/Kölsch oder Helles/Export wären Beispiele. Du kannst es mischen mit Limonaden, Sirups oder Malztrunk.

Bier enthält Hopfen und ist je nach Sorte mehr oder weniger bitter. Ich finde es unglaublich, wie man aus den wenigen Zutaten so unterschiedliche Geschmäcker zaubern kann.

Aber wenn Du kein Bier magst, dann trinke doch einfach etwas anderes.

Ersetze das Bier durch irgendein Süßgetränk. So, wie auch Salat besser schmeckt, wenn man ihn vor dem Verzehr durch ein Schnitzel ersetzt.

Ich mag den Geschmack auch nicht so. Entweder Alster mit 50% Sprite oder ein Kellerbier, die mag ich.