Warum steht nicht bei allen Bieren "Hefe" bei den Inhaltsstoffen?
Ich trinke gerne Bier und mir ist schon öfters aufgefallen, dass bei manchen Bieren hinten "Hefe" aufgeführt ist, bei anderen allerdings nicht.
Woran liegt das, wenn doch jedes Bier mit Hefe gebraut wird?
3 Antworten
Hefe muss als Zutat nicht aufgeführt werden, wenn es sich lediglich um einen Hilfsstoff bei der Verarbeitung handelt und somit nur wenige Rückstände im Bier enthalten sind.
Ist es als Zutat gekennzeichnet, handelt es sich meistens um ein Hefebier oder hefeähnlichem Bier, dem die Hefe explizit hinzugesetzt wird.
Vielleicht steht bei gefilterten Bieren die Hefe nicht drauf, weil sie praktisch komplett entfernt wurde. Ist nur so eine Vermutung von mir, da andere "Hilfsstoffe", die im Endprodukt nicht enthalten sind, auch nicht aufgeführt werden müssen.
Weil das, was nicht mehr drin ist, nichr drauf steheb muss. Bei Hefeweizen ist sie noch drin, bei Pils nicht.