Ist in Profiteroles Alkohl drin?

Das hängt davon ab wie du sie machst. Auch in Tiramisu musst du keineswegs Alkohol reintun. Die meisten tun es aber. In Profiteroles mache ich selber auch Alkohol rein. Dies ist aber kein Muss. Sie gelingen ohne Alkohol auch perfekt und schmecken.

Selbstgemacht kannst dus bestimmen, in gekauften ist immer ein bissl was drin

In Brandteig kommt kein Alkohol rein. Was du mit der Füllung
machst bleibt dir Überlassen.

Es bleibt doch dir überlassen, wie du Profiteroles füllst. Du kannst sie doch einfach auch nur mit Sahne füllen, oder mit Sahne und etwas Obst.