Übersicht Pasta
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Pasta - Neue Fragen
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Ist die Herstellung von Pasta wirklich so schwer und lang?
gefragt von marulanda am 03.06.2008 um 18:00 Uhr
Möchte mich an die Herstellung von selbstgemachten Nudeln heranwagen. Ist das wirklich mit soviel Zeitaufwand verbunden und so schwer?
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Welche Parmesan-Mühle?
gefragt von 
Macjohn am 08.05.2008 um 11:52 Uhr
Macjohn am 08.05.2008 um 11:52 Uhr
Langsam bin ich das Reiben des Parmesankäses für die Pasta mit der Hand satt und suche jetzt eine schöne Parmesan-Mühle. Allerdings keine aus Plastik, sondern eine wirklich sch&...
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Wie kann man Pasta aus Schokolade selbst herstellen?
gefragt von Erbse am 24.04.2008 um 9:45 Uhr
Die gibts ja zu kaufen, ist allerdings ganz schön teuer. Würde gerne mal versuchen, die selbst zu machen, wisst ihr, wie das geht?
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Wie heißt noch mal das Pastagericht mit Anchovis und Kapern und schwarzen Oliven?
gefragt von flippo am 25.01.2008 um 13:38 Uhr
Ich wollte gerade bei Chefkoch nachsehen, mir fällt aber der Name nicht ein. Irgendwas mit P......
3
Wie heißen die Bandnudeln mit der verschlungenen Form?
gefragt von 
purushajan am 10.01.2008 um 13:20 Uhr
purushajan am 10.01.2008 um 13:20 Uhr
Ich möchte die Nudelform für ein Kunstobjekt benutzen, finde zwar das Bild davon im Internet http://www.recheis.at/typo3temp/pics/c3877beb50.jpg
aber nicht den Namen dazu. Ohne Name l&au...
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Nudeln abschrecken ?
gefragt von 
collo am 30.12.2007 um 1:31 Uhr
collo am 30.12.2007 um 1:31 Uhr
müssen Nudeln abgeschreckt werden ? Bei mir werden sie weder abgeschreckt noch abgeschüttet, sondern kommen tropf-nass direkt auf den Teller.
1
Wie verhindere ich, dass die Lasagneblätter beim Kochen aneinander kleben?
gefragt von Fruchtalarm am 23.12.2007 um 10:13 Uhr
Heute gibts Lasagne und ich habe dafür Nudelblätter gekauft, die man vier Minuten vorkochen muss. Was kann ich tun, dass mir nicht alles zusammenklebt?
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Wieviel Gramm Trüffel pro Person?
gefragt von sanskrito am 16.12.2007 um 18:33 Uhr
Ich würde gerne für 4 Personen eine Pastavorspeise mit frischen Trüffeln zubereiten. Mit wieviel Gramm sollte ich rechnen?
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Wie stellt man schwarze Nudeln her?
gefragt von heidemarie am 02.12.2007 um 13:03 Uhr
Ich habe diese Pasta in einem feinkostladen entdeckt. Da ich manchmal welche selber mache frage ich mich was die zum färben benutzt haben, kann mir das hier jemand sagen?
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Wie macht man Spaghetti Aglio Olio?
gefragt von supermax am 26.11.2007 um 17:35 Uhr
ich bin nicht gerade der superkoch, aber das müsste ich wohl hinbekommen. möchte es aber so lecker haben wie bei meinem lieblingsitaliener. wie macht man also die spaghetti mit öl, k...
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Welche Käsesorten gehören in eine klassische vier Käse Soße?
gefragt von Jeremia am 21.11.2007 um 8:21 Uhr
Ich bin aufgestanden und hatte sofort Hunger auf eine Käsesoße. Aber irgendwie nicht auf eine Fertigsoße. Kann mir hier vielleicht jemand verraten welche 4 Käsesorten in eine ...
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Wie mache ich Strangolapreti, denen niemand wiederstehen kann?
gefragt von bernhardi am 15.11.2007 um 15:54 Uhr
Ich habe diese Spezialität mal bei einem Italiener gegessen und möchte sie nun selber mal machen. Normale Gnocchi kann ich schon machen. Ist der Teig mit Spinat schwieriger oder wird er ...
1
Welche Fertigsauce für Nudeln könnt Ihr empfehlen?
gefragt von supersonic am 14.11.2007 um 20:51 Uhr
Es gibt mittlerweile so viele Fertigsaucen, dass man da echt den Überblick verlieren kann! Habt Ihr einen Tipp welche Fertigsauce am besten schmeckt?
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Welcher Wein zu Pasta?
gefragt von spaghetti am 07.11.2007 um 15:20 Uhr
So, morgen mache ich mal wieder für meine Mädels eine leckere selbstgemachte Pasta (mit Pilzen). Wollte mich gleich zum italienischen Großhandel aufmachen und alles einkaufen. Auch ...
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Schmeckt man den Unterschied zwischen selbst gemachter Pasta zu hausgemachter aus dem Feinkostladen?
gefragt von Tinamat am 01.11.2007 um 14:16 Uhr
ich habe am wochenende gäste und wollte sie eigentlich mit einem angebermenü inklusie selbstgemachter pasta überraschen. beim testlauf heute habe ich gemerkt, dass ich da keine lust ...
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Wie gelingen Nudeln "al dente"?
gefragt von heidemarie am 30.10.2007 um 13:00 Uhr
Was bedeutet das überhaupt? Muss ich die Nudeln dafür länger oder kürzer kochen?
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Nudelteig mit wieviel Wasser zubereiten?
gefragt von Fonselli am 11.10.2007 um 8:06 Uhr
Ich habe bisher immer den Teig mit Eiern gemacht, jetzt will ich mal eine grössere Menge machen.
Dazu eignet sich doch betimmt eher ein Teig mit Wasser, oder.
Sonst habe ich pro 100g Mehl ein ...
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Was tun gegen zusammenklebenden Pasta?
gefragt von brighter am 24.08.2007 um 12:39 Uhr
Jedes mal wenn ich Nudeln koche kleben die Nudeln am Topf feste und aneinander auch! Was kann ich tun damit dies nicht passiert?
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Wie erkenne ich ob Nudeln "al dente" sind?
gefragt von candy am 31.07.2007 um 21:52 Uhr
Nur durch probieren?
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Wieviel Nudelwasser?
gefragt von evamarie am 16.07.2007 um 12:02 Uhr
Eine Italienerin hat mir mal gesagt "das Geheimnis einer gute Pasta ist das Kochen mit viel Wasser". Wieviel sollte man nehmen und werden Nudeln dann wirklich besser?
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Pasta - Meistgelesene Fragen
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Wieso benutzt man Salz zum kochen von Nudeln und Gemüse?
gefragt von Fonselli am 25.01.2007 um 14:13 Uhr
Das Wasser schütte ich doch nachher weg, ist das nicht Verschwendung?
60
Wie koche ich die perfekte Pasta?
gefragt von Heike68 am 13.07.2007 um 19:32 Uhr
Ich krieg es irgendwie nie richtig hin, dass meine Pasta al dente ist und richtig gut schmeckt. Wie viel Salz? Olivenöl, ja oder nein? Wie lange? Was ist euer Trick die perfekte Pasta zu machen?
62
Wie lange hält sich selbstgemachte frische Pasta?
gefragt von SuperMarion am 04.07.2007 um 7:08 Uhr
Guten Morgen,
ich habe gestern mit grossem zeitlichen Aufwand ein Kilo Nudeln selber hergestellt. Es war vorzüglich kann ich euch sagen. Aber mindestens die Hälfte ist noch übrig. Wi...
66
Wie wärmt man Pasta am besten wieder auf?
gefragt von 
Gonzo am 04.05.2007 um 11:13 Uhr
Gonzo am 04.05.2007 um 11:13 Uhr
Ich koche immer ein ganzes Paket Spaghetti, dabei bleibt immer eine gute Portion über, doch weiss ich nicht wie ich die wieder gut aufwärmen kann!?
47
Wie macht man daheim am leichtesten Nudeln selbst?
gefragt von 
elTrixi am 10.01.2007 um 23:40 Uhr
elTrixi am 10.01.2007 um 23:40 Uhr
Habt ihr besondere Rezepte für den Teig? Gibt es etwas, worauf man absolut achten sollte?
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