Pfeffer tödlich?
Hallo :)
mir ist neulich in der Wg-Küche mein Pfeffer herunter gefallen. Wie von Geisterhand löste sich der Deckel und ließ sich auch nicht wieder aufschrauben. Jetzt kochen mein Mitbewohner und ich sehr viel mit Pfeffer um diesen nicht wegwerfen zu müssen. Da es ein recht großes Gefäß ist handelt es sich um viel Pfeffer den wir am Tag essen. Nun haben wir die Frage ob es giftig ist viel Pfeffer zu essen ( wir essen so ca. 70g am Tag). Und die zweite Frage ist, wird Pfeffer giftig wenn er lange offen steht?
wir hoffen auf schnelle Antwort da wir den Pfeffer nicht wegwerfen wollen.
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7 Antworten
Also die Magen- und Darmschleimhaut kann es m.E. reizen.
Außerdem sind viele Gewürze, sogar Basilikum oder Wacholderbeeren, in größeren Mengen tatsächlich bedenklich.
Ich frag mich ja, ob der sowas spontan weiß. ^^ Ist schon eine sehr spezielle Frage. Kannst ja mal erzählen, was der gesagt hat.
Da passiert nichts.
Also, mit Einschränkung. 70g ist schon ziemlich viel Pfeffer. Das mag nicht jeder Magen längerfristig mitmachen.
Wenn der Pfeffer lange steht, kann auch nicht viel passieren. Glaube nicht, dass er schimmelt. Allerdings wird er an der Luft viel Aroma verlieren. Mein Vorschlag wäre, ihn in Beutel abzufüllen (Knoten rein) und einzufrieren (oder wenigstens Kühlschrank). Immer wenn die Gebrauchsportion aufgebraucht ist, taust Du eine neue Ladung auf.
Ok danke für deine Antwort!
Wir haben ein Vakuumiergerät zu Hause. Dann Füll ich den Pfeffer einfach in einen Beutel und verschließe ihn damit. damit bleibt das Aroma hoffentlich erhalten :)
Ne wird er nicht
Da hast du natürlich recht. Hätte ich auch echt dran denken können *kopfschüttel* hehe
70 g am Tag (für zwei Personen?) finde ich heftig, aber de gustibus non est disputandum. Solltest Du es nicht vertragen, wird sich der Magen schon melden, und wenn Du es verträgst, dann laß es Dir schmecken.
Pfeffer ist jedenfalls nicht giftig und wird es auch nicht durch Herumstehenlassen. Gemahlener Pfeffer hält eh nicht lange, und wenn er schon älter ist, dann kann es auch sein, daß er ziemlich schwach schmeckt.
Ohne, dann frag ich bei meinem nächsten Arztbesuch mal meinen Hausarzt. Termin ist zum Glück eh nächste Woche *.*