Ist Kartoffelsalat gesund?
also so im allgemeinen :D mein jetzt eig selbstgemacht :) aber ist ein gekaufter auch "gesund"
8 Antworten
Kommt auf die Zubereitung an. Wenn es in Mayo schwimmende Kartoffelstücke sind: NEIN.
Wenn man ihn mit verschiedenem Gemüse und einem leichten Essig-Öl-Dressing macht, dann ist er natürlich gesund.
Ich halte Kartoffelsalat für sehr gesund; zumindest den selbst gemachten. Kartoffeln enthalten wichtige Vitamine und Mineralien.
Wie gesund ein wochenlang haltbarer fertig-Kartoffelsalat aus´m Supermarkt ist, weiß ich nicht. Die Mineralien gehen nicht verloren, aber die Vitamine werden sich wohl im Lauf der Zeit zersetzen.
Ungesund ist der gekaufte Kartoffelsalat auf jeden Fall für meine Geschmacksnerven. Er kann selbst mit meinem äußerst einfachen Kartoffelsalat niemals mit halten. Außer du kaufst den Kartoffelsalat in der Metzgerei um die Ecke, da ist er i.d.R. auch selbst gemacht.
Ja der ist gesund wenn man ihn selber macht. Lg
Der selbstgemachte ist schon gesünder als der gekaufte Salat, in welchem zumeist noch Stabilisierungs- und Konservierungsmittel enthalten sind. Ich selbst nehme Essig und Öl und zu den Kartoffeln noch paar Radieschen u. bißchen Schnittlauch - dann ist der Kartoffelsalat bunt und gesund....
Wer Gewichtsprobleme hat oder Blutzuckerprobleme, sollte darauf verzichten.
Kartoffeln sind eine "Stärkebombe". Und der Mensch ist grundsätzlich nicht darauf eingerichtet, konzentrierte Stärke in hohen täglichen Mengen zu verarbeiten. Das führt zur Verfettung und nach Jahrzehnten Fehlernährung zu Diabetes.
Jetzt mal "blöd" gefragt .... auch auf den Kartoffelsalat in einer klaren Marinade???, womöglich selbst gemacht??
Mit Blutzuckerproblemen kenne ich mich allerdings nun gar nicht aus.