Weiße Bohnen haben eine sehr lange Kochzeit, weshalb ich die roten Linsen bevorzuge, weil sie klein und deshalb schnell weichgekocht sind. Wenn ich Hülsenfrüchte anstatt Fleisch auf den Speiseplan setze, bin ich dann mit den roten Linsen ausreichend versorgt, oder "muss" ich auch Weiße Bohnen kochen, auf die ich nämlich gerne verzichten würde (wegen Kochzeit). Weiß und Rot deshalb, weil es das in meiner Nähe in Großpackungen zu kaufen gibt.