Mögt ihr lieber Bohnen oder Erbsen?

Hallo!

Also ich "mag" grundsätzlich beides.

Aber ich esse Bohnen tatsächlicher wesentlich seltener.

Ich muß mich regelrecht daran erinnern und planen, mir mal wieder etwas mit Bohnen zuzubereiten.

Gruß

Martin

Beides, ich baue auch beides selbst an.

Man kann Bohnen nicht mit Erbsen vergleichen, weil sie zu verschieden sind. Erbsen esse ich gerne roh, junge Erbsenschoten auch gedünstet z.B. zu Fisch oder Meeresfrüchten. Größere Erbsen gebe ich in den italienischen Salat, in die Gemüsesuppe, in Gemüsestrudel und in Gemüsebratlinge. Bohnen kann man nicht roh essen. Grüne Bohnen sind bissfest gekocht als Salat sehr gut, gedünstet eine wunderbare Beilage vor allem als Speckbohnen zu Lammfleisch. Bei den enthülsten Bohnen gibt es eine unendliche Sortenvielfalt, von den großen Käferbohnen,, die als Salat mit Zwiebeln und Kernöl hervorragend schmecken, über die verschiedenen mittleren Sorten, die in der Gemüsesuppe oder z.B. in Kuttel-Gerichten gute Dienste leisten. Die kleinen Augenbohnen liebe ich wiederum im Salat.