Saccharose – die neusten Beiträge

Der von Lactose ist bei ca 203° und der von Saccharose bei ca. 160°, aber warum?

Soweit ich weiss muessen zur Synthese von Disacchariden zwei Monosaccharide eine glykosidische Bindung eingehen. Zur glykosidischen Bindung binden ein Anomeres C-Atom und ein anderes C Atom mit Hydroxy-Gruppe. Warum ist dies bei Saccharose anders? (Die Anomeren Zentren von BEIDEN Molekuelen [Fructose und Glucose] gehen eine Bindung ein) wann ist das der Fall?

Es handelt sich um dem Experiment Kunsthonig. Unten habe ich mein Protokoll hochgeladen. Das Problem ist ich bin mir mit meine Auswertung nicht sicher. Denn ich weiß nicht wie ich die Frage oben beantworten soll und dafür noch die Reaktion zeichnen. Es gibt zwar Quellen wo das in gesgamten Protokoll erklärt wird. Jedoch will ich nicht alles kopieren und ich verstehe es immer nicht. kann mir jmd bitte helfen das ist eine Ersatzleistung.

(Ist die Frage und die Hypothese, die ich Protokoll habe passend?)

Ich darf kein Saccarose,Sucralose essen weil ich sonst Bauchweh kriege aber was passiert wenn ich es auf der Haut auftrage?

Also allgemein Zucker. Woher weiß man, ob ein Ringförmiger Zucker D oder L ist? Und wenn es zu einem Kreis aufgerollt wird oder andersherum, woher soll man wissen, auf welche Seite die OH's kommen, ich meine, wenn sie irgendwo im Ring waren, woher soll man wissen, ob sie beim aufgerollten Molekül links oder rechts hinkommen, und andersherum?

Microsoft Word - AB Enzymreaktion Saccharose westermann.doc - AB Enzymreaktion Saccharose Modell.pdf ich hoffe man kann diesen link öffnen. Ich verstehe die Aufgaben zwei nicht vielleicht kann mir da ja jemand helfen. Danke im voraus.

Da der Link nicht funktioniert

liege ich richtig, dass die Saccharosekonzentration in der daraus resultierenden Lösung 0,04 Mol wäre?

Warum schmeckt das so krass süß? Kommt es von der Base, dem Aroma ? Oder is gar irgendn aspartam dreck drin ?

Beste Grüß

Hey Leute,

ich soll zu dieser Frage eine Versuchsdurchführung abgeben, aber weiß nicht so genau, wie ich da rangehen soll. Ich habe auch im Internet recherchiert, aber nichts Hilfreiches gefunden. Ich hoffe, dass mir jemand helfen kann.

Vielen Dank schon mal im Vorraus,

LG, marinechen334

Hallo ich muss die Kettenform Saccharose aufstellen, aber ich weiß leider nicht und ich finde auch dazu nichts im Internet. Kann mir jemand helfen?

Oder ist eine normale Kettenform nicht möglich da, Saccharose aus Glucose und Fructose besteht?

Hab es eigentlich verstanden, aber was ist jetzt der genaue Unterschied per Definition? Da ja zum Beispiel Saccharose einen spezifischen Drehwert hat, aber keine Mutarotation möglich ist.  

Hallo leute!

kann mir jemand die härte von saccharose (haushaltszucker) sagen??? ich muss nähmlich für den chemieunterricht nen steckbrief darüber machen und find im buch und im internet kein angaben/zaheln

PS: bitte in härte nach MOHS

LG loveplanes