Damast – die neusten Beiträge

Hallo, ich suche für ein Geburtstagsgeschenk für meinen Vater ein gutes Japanisches Messer, aber ich habe überhaupt keine Ahnung auf was man achten muss und auf welche Seite man vertrauen kann. Ich hoffe es kann mir jemand helfen. Das Budget ist 200€, optisch wäre Damast, am besten Regenbogen Damast schön und eine schwarze obere Hälfte. Ich hätte folgende Messer gesehen, die mir gefallen würden https://oryoki.de/damast-messer-suminagashi-petty-11-lagen

Oder ev. noch das https://oryoki.de/damastmesser-santoku-180-45-lagen

Es wird hauptsächlich für Obst und Gemüse verwendet werden Fisch auch noch regelmäßig, Fleisch eher weniger. Es ist egal ob es Rostfreier Stahl ist oder nicht. Es sollte mit Wasser Schleifsteine geschliffen und poliert werden dürfen.

Ich hoffe es kann mir jemand helfen.

Ich habe versucht das Muster des Messers zu erneuern, da es fast weg war. Dazu habe ich es für ca. 80 Minuten in Salzsäure gelegt. Danach war die Oberfläche ziemlich rau, ich habe sie abgeschliffen und poliert und jetzt sieht es fast so aus als könnte man die Körner des Stahls sehen. Ist es möglich dass ich den Stahl mit dem ätzen kaputt/unbrauchbar gemacht habe? Die säure hatte eine Konzentration von ca. 25%.

Ich möchte meinem Freund ein Santoku Messer aus Damaststahl schenken. Irgendwie ist aber jedes Messer, dass ich beispielsweise bei Amazon finde laut den bewertungen Fake und nur aufgedruckt. Auch beispielsweise die, die Stern empfiehlt?? Jetzt frage ich mich, wo ich überhaupt ein vernünftiges finde.. Die von Kai sollen ja gut sein, das ist mir aber etwas zu teuer. Kennt sich hier jemand aus und kann mir weiterhelfen?

Hält sie warm? Ist die Baumwollebettwäsche besser?

Ich bin ein einfacher Schreiner Lehrling der sein Handwerk extrem liebt. Daher würde ich gern mein eigenes Werkzeug herstellen, leider habe ich keine Schmiedekenntnisse oder jegliche Ausrüstung...

Ich wollte fragen ob ich es dennoch irgendwie selbst herstellen kann und welche Metallverbindung am besten für Werkzeug geeignet wäre!

Oder ob es einfacher und günstiger wäre für jedes einzelne Werkzeug einen Damastschmiedekurs zu belegen...

Oder ob es sich eher lohnen würde einige günstige oder gebrauchten Dinge zu kaufen die dafür als Grundvorraussetzung nötig wären, sowas wie einen kleinen Schmelzkessel oder so etwas in die Richtung...

Denn ich habe nur ein kleines Lehrlingsgehalt... und dies ist momentan nicht mal wirklich bei 2€ die Stunde da ich echt pech hatte bis jezt...

Ich bin Schreiner mit Leib und Seele, nach meiner Ausbildung werde ich eventuell Schmied lernen, jedoch kann ich es nicht erwarten mir mein Werkzeug schon jezt selbst zu machen! Daher wollte ich fragen welches Metall das man sich leisten kann wäre denn das beste für Stemmeisen und Hobelklingen?

Ich liebe es mein Werkzeug so scharf zu haben dass man sich damit rasieren kann... jedoch werden die Klingen so fein dass sie auch schnell stumpf werden, daher meine Frage, ich bräuchte ein Metall das hart ist, aber nicht zu teuer...

Damast wäre echt perfekt aber eben leider unmöglich mit meinem Lehrlingsgehalt zu bekommen...

Ich hoffe auf hilfreiche antworten ^^ vielen dank im Vorraus!

Habe mir ein Damastmesser gekauft, bin mir aber nicht sicher ob das Original ist. Kennt sich da jemand aus?

Bei diesem Video wird etwas auf das glühende Stück gestreut, was wird da draufgestreut? Bei ca. 30 Sekunden im Video.

https://www.youtube.com/watch?v=k5rDbr_0Ik8

Ich verfolge seit einiger Zeit eine "Serie" auf YouTube (zur info, die Serie ist auf Englisch), in der erfahrene Schmiede Waffen aus Spielen, Filmen etc. nachbauen. Oft wird auch gefalteter Stahl verwendet, sie nennen diesen Damaskus. Letztens hat meine Mutter ein Messer wiedergefunden, das sichtbar aus gefaltetem Stahl gemacht ist. Sie nannte es Damast-Stahl. Als ich meinem Vater vor kurzem dann von der Serie erzählt habe und den Damaskus erwähnte, meinte er, dieser heisse Damaszener-Stahl und nicht Damaskus.

Jetzt ist meine Frage: Was ist denn nun richtig? Und sagt man überhaupt …stahl oder …-Stahl dazu oder nutzt man diese "Anhängsel" überhaupt nicht?

Vielen Dank schonmal im Voraus

Ich habe ein Messer geschenkt bekommen, und frage mich ob es ein Damastmesser ist. Wie kann man Fälschung vom Orginal auseinanderhalten? Kennt sich jemand aus? Gibt es da Fausregeln etc? Danke

Man hört und weis ja das Samuraischwerter so scharf sind weil sie oft gefaltet werden, ebenso wie bei damaszenerstahl. Meine frage ist nun kann man solchen stahl überfalten? ich würde jetz denken das wenn man es zu oft faltet es irgendwann ein einheitsbrei wird und nicht mehr aus 2/4/8/16usw. verschiedenen lagen besteht.

Ist ein Damastmesser scherfer als ein "normales" Messer ?