Es gibt ja bestimmte Rituale und Blutopfer in denen das eine Rolle spielt.
Mal angenommen das Huhn wird vorher fachgerecht betäubt, es geht also nicht anders zu, als bei einer normalen Hausschlachtung, die bei Geflügel grundsätzlich legal ist. Nur mit dem Unterschied, dass die Schlachtung einen spirituellen oder religiösen Grund hat.