Zu welcher Jahreszeit kann man Tannen-/ Fichtenspitzen sammeln?
Ich möchte gerne ein Tannen-/ Fichtenspitzen Gelee machen und dazu brauche ich die Spitzen. Wann kann man diese gut sammeln? Also zu welcher Jahreszeit, denn ich bin ein wenig rumgefahren und habe keine Tanne bzw. Fichte mit diesen Spitzen gefunden.
LG und Danke im Voraus! :-)
6 Antworten
Das ist lecker , hat meine Mutte früher auch gemacht . Wir habe die Spitzen im späten Frühjahr gesammelt grade wenn sie so langsam kommen , aber man muß schon genau aufpassen , zu groß sollten sie ja nicht werden !!!
da bist zu spät dran,die werden meist im mai wenn sie so richtig saftig und hellgrün sind gesammelt
im mai und juni. je nach höhenlage auch früher
Die Kurztriebe von Fichten werden im späten Frühjahr gesammelt, wenn sie etwa 2 cm lang sind. Wann das der Fall ist, hängt natürlich vom Klima ab, vor allem von der Höhe; IIRC ungefähr April oder Mai.
Meine Großmutter hat die Dinger dann immer mit Zucker (1:1 per Volumen) geschichtet in großen Glasgefäßen angesetzt. Im Lauf von Monaten in der Sonne setzt sich unglaublich aromatischer und wohlschmeckender Sirup ab. Ahhh!
im frtühjahr, wenn sie wachsen
(gibt auch einen klasse tee)
Müssen diese noch irgendwie vorbehandelt werden, bevor sie verwendet werden?