Wovon leitet sich der Name Eisessig ab?

Hey, kann mir bitte jemand die Frage beantworten? Danke icerose

Answer 1

[chog77]

Eisessig ist die reine, wasserfreie Essigsaure, die bei niedriger Temperatur zu einer blätterig kristallinischen Masse erstarrt. Das sieht so ähnlich aus wie Eis, daher der Name

Comments

[chog77]

Verdünnte Essigsäure wie z.B, Haushaltsessig hat andere Eigenschaften, durch den Wasseranteil liegt der Schmelzpunkt/ Siedepunkt bei einer höheren °C Zahl je nach Verdünnungsgrad.

[mgausmann]

@chog77

du meinst Haushaltsessig hat einen niedrigeren Schmelzpunkt wegen des Wassers!

Eisessig erstarrt ja schon etwas unter Raumtemperatur!

Ansonsten super Erklärung!

[chog77]

@mgausmann

Danke für die Korrektur: klar - das muss heißen " bei einer niedrigeren Gradzahl".

[chog77]

@chog77

Jetzt wollte ich es doch wissen: Schmelzpunkt Eisessig = 16,7°C, Siedepunkt Eisessig= 118°C. Schmelzpunkt Haushaltsessig (5% CH³COOH) ~ -25°C , Siedepunkt Haushaltsessig (5% CH³COOH) ~ 102°C

Answer 2

[erdbeerlena]

Ich bin mir nicht ganz sicher aber soweit ich weiß weil es der einzige Essig ist der bei Raumtemperatur fest ist, ich bin mir aber nicht ganz sicher

Comments

[prohaska2]

Nö, bei Raumtemperatur nicht. Das verwechselst du mit Plastik.

Answer 3

[ROSAROT2007]

Wasser freie Essigsäure wird Eisessig genannt. Der Name rührt daher, dass die reine Ethansäure schon bei 16,7 °C zu eisähnlichen Kristallen erstarrt. aus http://m.schuelerlexikon.de/mobile_chemie/Essigsaeure_Ethansaeure_und_Speiseessig.htm