Worin Speck einfrieren?
Ich habe gestern von meinem Onkel selbstgemachten Speck bekommen. Für mich als Einzelperson viel zu viel, um ihn über einige Tage oder Wochen zu verzehren. Insofern bleibt nur dir Variante des Einfrierens übrig, aber worin? In einem Sackerl, Jausenbox oder einfach so in der offenen Verpackung. Er ist noch einvakuumiert, dementsprechend eine eng anliegende Verpackung.
2 Antworten
Wenn das Stück zu groß ist um es mit einem mal aufzuessen würde ich es portionieren und die einzelnen Stücke wieder vakuumieren und dann einfrieren.
Ich hab so ein Vakuumiergerät und das leistet mir sehr gute Dienste.
Gerade bei fleischigem habe ich keinen "Frost" mehr am Gefriergut seitdem ich es einschweiße.
Manches lege ich auch gleich zusammen in einen Beutel, lass den etwas länger und verschweiße dann. Dann sorge ich für etwas Abstand zwischen den Stücken und brauche nur die Schweißnaht abschneiden, etwas entnehmen und kann den Beutel wieder verschweißen. Spart Müll und Kosten!
Wenn er luftdicht eingepackt ist, kannst du ihn so einfrieren.