Woran erkennt man gutes Olivenöl?
Ich habe gelesen, dass viele Olivenöle schlechte Qualität haben sollen. Woran erkenne ich aber gutes Olivenöl?
2 Antworten
Am Ende des Tages muss es dir schmecken, und nicht irgendeinem selbsternannten Experten oder Influenza. Ein hoher Preis bietet dafür keine Garantie.
Probieren ist das Mittel der Wahl. Hilfreich ist es natürlich, wenn man mehrere Öle direkt miteinander vergleichen kann.
Auch nicht verkehrt ist es, mal am Gardasee Urlaub zu machen. In der Region wird viel Olivenöl produziert und teils direkt vom Erzeuger verkauft. In der Regel kann man die angebotenen Sorten auch verkosten.
Nimm am besten ein kalt gepresstes natives Olivenöl das dir schmeckt, aber zum braten würde ich dir eher zu Raps-oder Sonnenblumenöl raten.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung