Wird fester?
Moin
Ich möchte nach Rezept eine Erdbeer Sahne Torte heute schnell machen,200g Erdbeeren püriert,2 Becher Sahne Zucker aber ohne Gelantine und durch die Rezensionen habe ich festgestellt das viele Probleme hatten das alles ziemlich flüssig ist und welche Gelantine empfohlen haben,meine Frage an Euch....wieviel Blattgelantine sollte ich nehmen
Vielen lieben Dank für Euren Rat
2 Antworten
Du musst die Menge abmessen. Auf der Gelatinepackung steht wie viel du nehmen musst. Und die erdbeermasse muss etwas warm gemacht werden, damit die Gelatine sich ordentlich auflöst.
Vielleicht ist Sahnesteif für die Quarkmasse günstiger.
Ich würde ein Päckchen Pudding ohne Kochen einrühren (z.B. Dr. Oetker Paradiescreme Vanille). Das bindet eigentlich sofort, und der Vanillegeschmack harmoniert bestimmt gut mit deinen Erbeeren.