Wie teste ich ob das öl noch gut ist?
Hallo leute ich wollte mir eben pommes machen in der friteuse. Dort sollte mam ja regelmäßig das öl austauschen .. Ich weiß jetzt aber nicht wie oft damit schon frittiert wurde.. Kann man dass den irgendwie testen ob es noch geeignet ist ?
2 Antworten
Filtere das warme Öl langsam durch einen Papier-Kaffeefilter (es geht auch ein Blatt "Küchenrolle" im Kaffeefilter), wenn das Öl noch "goldfarben" ist, kannst Du es benützen. Gefiltertes Öl kann öfter benutzt werden, weil di verbrannten Partikel das Fett nicht "belasten".
Hallo,
ist das öl dunkel und befinden sich schwarze Stückchen drin, austauschen.