Wie schaffen es Lebensmittelhersteller überhaupt, ihre Rezepturen geheim zu halten, bzw. wer darf sie wissen?
Beispielsweise sind ja in der Fabrik viele Menschen, die an den Maschinen arbeiten und auch Zulieferer, die die Rohstoffe und Zutaten liefern. Außerdem muss doch irgendjemand die Geräte und Zutaten so "einstellen", dass immer das richtige Mischungsverhältnis zusammengemixt wird, oder nicht? Auch gibt es ja viele, die an der Entwicklung neuer Produkte beteiligt sind. Somit müssten doch mehr die Rezepturen kennen außer nur der Vorsitzende einer Firma?
2 Antworten
Hallo,
viele Menschen,
Nicht alle kennen alles. Die kennen meist nur einen kleinen Bereich. Und Produkte bzw. Rohstoffe sind auch oft "getarnt" mit Fantasienamen
Zulieferer
Die haben oft keine genaue Ahnung, für was ihre Produkte eingesetzt werden
irgendjemand die Geräte und Zutaten so "einstellen"
Dito oben. Nur mit dem Wissen kann man wenig anfangen. Jede Anlage ist einzigartig
Entwicklung neuer Produkte
Verschwiegenheitspflicht. Steht schnell mal im Vertrag drin
der Vorsitzende einer Firma?
Das oberste Management weiss leider oft sehr wenig, was genau im operativen Bereich geschieht
LG
Es kennen auch mehr die Rezepturen, aber mal was vom Verschwiegenheit gehört? Gilt für absolut jede Firma egal in welchem Bereich.
Und die "unten" kennen dke Rezepturen nicht, da z.B. Gewürzmischungen meist unter Fantasiebezeichnungen angeliefert werden und die Geräte von den "oberen" voreingestellt werden.