Wie macht man Garam Shorba/Sauer scharf Suppe?
Bei mehreren Indischen Restaurants wird die Sauer Scharf Suppe angeboten.
Wer in Berlin wohnt und zB Amrit kennt, hat sie schon mal probiert.
Sie ist Gelb mit kleingehacktem Gemüse drin. Wenn ich sie google find ich sie leider nicht
1 Antwort
„Garam“ bedeutet so viel wie „heiß“. Damit beschreibt der Name den feurigen Geschmack der indischen Gewürzmischung Garam Masala schon sehr gut.
https://www.zauberdergewuerze.de/magazin/gewuerzlexikon/was-ist-garam-masala
Unterschied Curry - Garam:
Beide Gewürzmischungen, Currypulver und Garam Masala, werden aus vielen, verschiedenen Gewürzen hergestellt. Es werden sogar fast die gleichen Gewürze verwendet, jedoch ist die Menge an milden Gewürzen in Currypulver höher als in Garam Masala.
https://www.tastyone.de/gut-zu-wissen/wuerz-und-kochtipps/unterschied-currypulver-und-masala
Shorba ist eine Suppe. Die Bezeichnung Shorba oder arabisch Chorba findet man in vielen Ländern, Arabische und Asiatische.
Es gibt so viele Arten von indischen Shorba, mit Gemüse, Tomaten, Linsen, Fleisch etc.
Beispiel:
https://www.vegrecipesofindia.com/tomato-shorba-recipe-tomato-soup/
https://hebbarskitchen.com/hot-and-sour-soup-recipe-hot-n-sour-soup/
Suche nach Folgenden und schaue dir die Bilder an. Vielleicht findest du so deine shorba:
"indian shorba"