Wie macht man chips gekocht oder nicht?
Mit gekochten Kartoffeln oder ungekocht?
4 Antworten
Mit rohen Kartoffeln. Gründlich abwaschen und abtrocknen, dann fritieren und sofort würzen.
Ungekocht. Einfach dünne, rohe Scheiben mit gewürztem Öl bestreichen (oder darin wenden) und ab in den Backofen. Zwischendurch wenden.
ungekochte Kartoffeln, die "harte" Sorte.
Und ganz wichtig: zweimal fritieren
am besten klappts wenn man die Kartoffellscheiben kurz blanchiert