wie mache ich guten eiersalat?
hab so ein guten eiersalat vom metzger bekommen wie mache ich den nach? er schmeckt sehr mild, es ist kein pfeffer drine!
wie krieg ich den hin? und kann man selber mayjonese machen???
2 Antworten
Mayonnaise selber machen ist nicht so einfach. Du brauchst aber gar keine. verrühre etwas saure Sahne (nicht die stichfeste) mit einer Prise Salz und einem Teelöffel Senf.
Mein Eiersalat iss superlecker.
Majonaise wie folgt.
Mixstab , schlanker hoher becher, 2 Eigelb hinein, mixen, danach Salz, Pfeffer , spritzer Zitronensaft mixen esslöffel milden Bautzner Senf mixen. Danach Esslöffelweise Sonnenblumenöl zugeben, bei ständig laufenden Mixstab. Solange Öl zugeben, bis gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Hart gekochte Eier würfelig zerkleinern und mit der Mayonaise vermischen. Lekker ! ! !
Übrigens, vergessen. Bei 3- 4 Eier , für einen Eiersalat, wird die angegebene Menge Mayonaise zu viel. Aber, mit weniger Eigelb, im Mixbecher wird die Mayonaise nicht. Also, immer mit 2 Eigelb Mixen.