wie lange hähnchenbrust braten in der pfanne damit alle erreger abgetötet werden?

Bis es innen nicht mehr rosa ist. Durchschneiden und gucken wenn die Erfahrung fehlt.

Bis es von außen lecker aussieht und durchgebraten ist.

Das kann man nicht pauschal beantworten da die Garzeit davon abhängig ist wie heiß du brätst und wie groß die Hähnchenstücke sind die du brätst.

Im Zweifelsfall schneidest du einfach mal eines auf und prüfst so ob es schon durch ist.