wie lange braucht eine Tortenfüllung bis sie fest ist?
Hi. Ich möchte gerne eine Quarktorte machen. Die Füllung besteht aus Quark, Milch, sahne, Obst und zum festwerden gelantine. Im Rezept steht über Nacht in den Kühlschrank stellen. Ich hätte aber bloß ca.7 Stunden. Reicht das zum festwerden? Möchte keine böse Überraschung erleben. Danke:)
3 Antworten
Ja...das reicht, es kommt allerdings auch auf die Mischung und das Obst an, bei Ananas könnte es z. B. passieren, das die Gelatine nicht geliert. Wenn es schneller gehen soll einfach kühlen und zum Schluss noch einmal in den Froster stellen (oder umgedreht)...gutes Gelingen :-)
Normalerweise reichen 2 - 3 Stunden sogar aus, wenn deine Zutaten gut durchgekühlt sind vor der Verwendung.
Übrigens heißt das "Zeug zur Verfestigung" des Ganzen GELATINE!!!! Also ohne "N"
Wenn du dir nicht sicher bist, nimm ein Blatt Gelatine mehr.