Wie kann ich steakmesser schärfen?
Hi ich hab steakmesser, die nicht gerade billig waren. Leider werden sie stumpf. Kann ich die schärfen obwohl die klinge gegrillt ist?
Vielen Dank schon mal
3 Antworten
Während der Wetzstab dafür verwendet werden kann, entscheiden sich die meisten Menschen lieber für einen Wetzstein, um Steakmesser mit Wellenschliff zu schärfen. Dazu müssen Sie das Messer in einem 20-Grad-Winkel auf den Stein legen. Dann musst du das Messer über den Stein schieben und dabei kreisförmig drehen
https://www.cobbgrill.de/blog/horl-rollschleifer-fuer-die-perfekte-schaerfe-beim-grillen-und-kochen
Habt Ihr einen größeren Schlachthof in der Nähe? Die haben meist Profischleifer an der Hand.
Bei uns gibt es so einen Schlachthof mit einem kleinen Schleifladen. Da kann man die Messer abgeben. Der macht das immer sehr gut.
Ja, schärfen kannst du sie nur auf der glatten Seite, nicht die Rillen.