Wie ist dieses Modell zu verstehen (Biologie/Enzyme)?

Kann mir jemand erklären, wie die Graphen zustande kommen?

Answer 1

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Blau + grün: In dem Maß, wie sich der ES-Komplex bildet, muß das freie Enzym abnehmen. Beide bleiben längere Zeit konstant (Fließgleichgewicht) aber nicht ewig, wenn wenn das Substrat (rot), das laufend abnimmt, da es verarbeitet wird unter einen bestimmten Wert fällt, dreht sich der Verlauf um