Wie eine Teriyaki-Sauce ohne Geschmacksverstärker für Allergiker zubereiten?
Ich bekomme am Wochenende Gäste und möchte zum Fleisch eine Teriyaki-Sauce servieren, allerdings ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Ich möchte sie selber zubereiten, weil wir Allergiker unter den Gästen haben, nur fehlt mir leider das passende Rezept.
Könnt ihr mir weiterhelfen?
2 Antworten
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Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
kochen
Bitteschön, an dieses Rezept halte ich mich meistens (wobei ich den Zucker manchmal auch durch Honig ersetze):
http://goldschwarz.at/teriyaki-sauce-selbstgemacht/
Du musst natürlich auch bei der Sojasauce darauf achten ein Produkt ohne Geschmacksverstärkern/Konservierungsstoffen u.ä. zu kaufen. Es gibt aber (zb in Bioläden) gute Produkte die du bedenkenlos verwenden kannst.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist