Wie bleiben Nudeln nicht kleben?

Frisch gekochte Nudeln bleiben kleben ,wie kann ich das verhindern?

Answer 1

[Glueckwunsch49]

Nudelwasser nicht komplett weggießen. Trockene Nudeln pappen. Das liegt an der Stärke des Mehls. Feuchtigkeit verhindert das. Sei es Nudelwasser, Fett (Butter oder Öl) oder Soße.

Answer 2

[LeckermaulVK]

Ich gebe etwas Öl an die heißen abgegossenen Nudeln. Aber nur, wenn welche übrig sind.