Wie bestimme ich den zuckergehalt von Erfrischungsgetränken?
Ich hab mit Hilfe eines aräometer das spezifische Gewicht bestimmen. Mein Lehrer hat gesagt, ich müsste jetzt nur noch ne Tabelle finden in der drin steht, wie viel zucker das Getränk bei einem bestimmten spezifischen Gewicht. Kann mir jemand helfen, weil ich finde keine Tabelle, in der das drin steht
3 Antworten
Das Aräometer würde bei Zuckerwasser funktionieren. Bei Erfrischungsgetränken ist noch soviel Zeug drin das auch die Dichte beeinflusst, das ist viel zu ungenau (hast du übrigens die Kohlensäure entfernt?). Der Zuckergehalt in 100ml steht auf der Flasche.
Dann misst du Mist. Auch wenns der Lehrer so angeordnet hat.
Mit dem Aräometer klappt das oder mit einem Brixometer.
Der Brixometer gibt dir den Gehalt in Grad Brix an.
Beispiel: 8 Grad Brix = 8g Zucker / 100g Lösung
Ok danke. Weißt du vielleicht auch ein Beispiel beim aräometer
Es ist verschieden und steht auf dem Etikett der jeweiligen Flasche.
Ich weiß, dass das auf dem Etikett steht. Ich muss es aber wissenschaftlich überprüfen
Also mein Lehrer Haar gesagt ich soll den benutzen und ich muss die kohlensäure nicht entfernen