Wie bekomme ich ein Baguette weich, wenn es in den Ofen soll?
Moin!
ich möchte ein schönes leckeres baguette machen mit tomaten, käse, schinken, salat und leckerer cocktailsoße (so wie im baguette laden von nebenan).
ich bekomme alles genauso hin, jedoch schaffe ich es nicht, dass das baguette weich ist, nachdem ich es im ofen mit käse und tomaten überbacken habe.
wenn der käse schön zerlaufen ist, ist auch das baguette dadurch knusprig und wenn man es dann isst, verletzt man sich den mund, weil es so fest ist mit scharfen kanten.
kann es sein, dass ich einfach ein schlechtes baguette kaufe oder gibt es einen trick um das baguette richtig weich zu bekommen und es auch nach dem ofengang so bleibt?
9 Antworten
hallo, habe mal gelesen, dass das Aufträuflen von Sonnenblumenkernöl sehr hilfreich in diesen Fällen sein könnte.
mfg dodsno
probier mal das Baguette ganz wenig mit wasser übergiesen. also bevor du es in den Ofen gibst.
Also nur ein Versuch.Probiers doch mal in der Mikrowelle,mit einem fertig gebackenem Baguette.Ich denke,da wirds weich und dein Käse zerläuft auch.
Lege es in Wasser
Kann es sein, dass Du dem Baguette zu viel Hitze (zu hohe Temperatur) gibst ?