Wenn Quark in einem Behälter steht, setzt sich oben eine Flüssigkeit ab. Woran liegt das?
Frage steht oben. Kann mir das jemand beantworten? Hat mit Stoffgemischen und deren Trennverfahren zu tun
5 Antworten
Die schwere feste Masse setzt sich am Boden ab, während das enthaltene Wasser oben schwimmt.
Umrühren, dann hat der Quark wieder die alte Konsistenz.
Das ist die Restflüssigkeit des Produktes! Wenn du den Quark umrührst, dann ist das nicht schädlich! Die Flüssigkeit dient auch dazu, daß der Quark nicht austrocknet und somit ungenießbar wird.
Nein - die Flüssigkeit war schon vorher drin und hat sich nur abgesondert.
Sie wurde nicht hinzugegeben, damit der Quark länger hält...
Denk mal an Schwerkraft.
Weil Quark ein Mischung aus Molke (flüssig) und Eiweißbestandteilen (fest) ist. Das bedeutet, die Bestandteile trennen sich durch Zeit oder mechanische Einflüsse.
Das Wasser ist leichter als der Quark... Da Quark relativ weich ist, setzt er sich unten ab. Wird der Restquark dadurch fest, kannst du etwas Milch hinzufügen - und wieder ist er streichfähig.
Was laberst du?????