Welches essen enthält viel eisen?

Beispielsweise Hirse. Ein in vielerlei Hinsicht unterschätztes Getreide, das man wie Reis einsetzen kann.

Besonders gute Eisenlieferanten sind rotes Muskelfleisch oder Leber. Gute pflanzliche Eisenlieferanten sind: Hülsenfrüchte wie Linsen oder Sojabohnen; Nüsse und Samen wie Pistazien oder Sonnenblumenkerne; Gemüse und Kräuter wie Brunnenkresse, Petersilie, Zwiebeln. Milch und Milchprodukte enthalten wenig Eisen.

Quelle: Blutspende.ch

Paprika. Die fraß meine Kollegin mit chronischem Eisenmangel kiloweise.