Was ist der Unterschied zwischen Schokolade und Edelschokolade?
Ich kenn mich da nicht so aus
4 Antworten
Soweit ich weiß fängt das schon bei den Sorten der Kakaubohnen an. Da gibt es strenge Vorschriften, wann sich da ein Edel befinden darf.
Auch die Weiterverarbeitung spielt eine große Rolle. In der normalen Schoki ist ja alles mögliche drin. Und die Verarbeitung ist da sehr einfach gehalten. Schnell und billig.
Wenn man schon einen edlen Grundstoff hat verzichtet man auf Zusätze die in Schoki nicht rein gehören. Meist sind es sehr alte Rezepturen. Und dann wird diese Schoki schon teurer.
Net schlimm , die Knöpfe liegen zu dicht beieinander. Am besten könnte ein Konditor oder Schokolatier? es erklären.
Ok trotzdem sry :) Ja die antworten sind gut, der Fragesteller wird ja wissen was ihm hilft ^^.
Edelschokolade ist das zwischending von Vollmilch und Bitterschockolade und hat einen Kakaoanteil von mindestens 50% oder so.
Nicht mehr und nicht weniger. Die ist nicht bitter oder trocken oder was auch immer. Kommt halt auf den Hersteller an und was dieser für Zutaten benutzt.
Normale Schokolade wird aus normalen Kakaobohnen gewonnen.
Edelschokolade aus Edelkakaobohnen die hochwertiger und meist handverlesen sind.
Das ist der Unterschied.
Naja edelschokolade schmeckt bitter
Nein, nicht zwangsläufig. Es kommt auf die Art der Bohne an und nicht auf den Kakaoanteil.
Ups ausversehen auf Nicht hilfreich gedrückt, es tut mir leid!