Was ist der Unterschied zwischen fritieren und braten?

9 Antworten

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Swisslady
15.12.2009, 21:35

Fritieren ist schwimmend in Oel ausbacken, beim braten nimmst du nur wenig Fett und hast auch weniger Hitze.
hasmine 
Beitragsersteller
 15.12.2009, 21:42

Werden dann Reibekuchen gebraten oder fritiert? Auf dem Weihnachtsmarkt siehts eher nach fritieren aus.

Swisslady  15.12.2009, 21:50
@hasmine

Ich weiss leider nicht, was ein Reibekuchen ist...(bin aus der Schweiz). Aus was besteht der und worin wird er gemacht? Friteuse (viel Oel) oder in einer Bratpfanne?

hasmine 
Beitragsersteller
 15.12.2009, 21:54
@Swisslady

Ok,sorry dann weiss du das nicht; Reibuchen sind in einem salzigen Eierkuchenteig geriebene Kartofflen und geriebene Zwiebeln, dann frieterien bzw braten:) Wie auch immer jetzt sind sie fertig und guten Appettit an mich selbst. lol

Swisslady  15.12.2009, 22:09
@hasmine

Diese kannst du sowohl fritieren wie braten ;-) Guten Appetit.
gigunelsa
15.12.2009, 21:36

Beim fritieren wird das Fleisch (oder auch Gemüse) in heissem Fett schwimmend gegart.

Gebraten wird im Backofen, oder auch als Schmorbraten auf dem Herd, dabei wird nur kurz angebraten in wenig Fett u. dann langsam gegart.

Gruß gigunelsa
rekord2009
15.12.2009, 21:35

braten. braten auf fettfilm.

frittieren. braten im fettbad. das is dann nötig wenn das fett gleichmäßig und von jeder seite an das bratgut soll.
jupiter69
15.12.2009, 21:36

frittiert wir schwimmend in öl in einer Fritteuse oder einem wock, gebraten wird auf einer mit nur wenig öl oder butter erhitzten oberfläche zum beispiel in einer pfanne oder auf einem stein.