Was ist der Unterschied zwischen Fischstäbchen und Backfischstäbchen?
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1 Antwort
Neben der Zusammensetzung der Ummantelung an sich (Panier/Backteig) leider auch das Verhältnis aus Fischeinwaage zu Teiganteil.
Fischstäbchen in klassischer Panier müssen per Deklaration zur Produktgattung ein gewisses Mindestverhältnis aus Fisch zu Panier aufweisen, während dieses bei Backteig-Stäbchen nicht mehr der Fall wäre.