Warum verspeisten Seefahrer ab dem 18 Jahrhundert große Mengen an Sauerkraut?
Am besten 2 Gründe dafür!
6 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Biologie
um sich vor Skorbut zu schützen. https://de.wikipedia.org/wiki/Skorbut
Sauerkraut enthält das lebensnotwendige Vitamin C und lässt sich auf Schiffen gut bevorraten. LG
Zur Vitamin C Versorgung auf See um Skorbut vorzubeugen.
Weil sie glaubten, damit könne man Skorbut bekämpfen. Sauerkraut ist im Gegensatz zu Obst gut haltbar.
Aber obwohl die schließlich haufenweise Vitamin C Lieferanten futterten, viel mehr als zuhause - wurde das Problem nur leidlich beseitigt. Denn Hauptgrund war nicht Mangel an Obst/Gemüse.
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – Uni Abschluss Biowissenschaften & 25j Berufstätigkeit
Um kein Skorbut (Vitamin-C-Mangelkrankheit, die oftmals auf hoher See auftrat) zu bekommen. Sauerkraut ist ein lange lagerbares Nahrungsmittel, das dennoch viel Vitamin C enthält.