Warum tut man Weinstein in selbstgemachte Knete?
Findet sich in diversen Rezepten für Knete (mit Mehl, Salz, Wasser und Öl). Weiß jemand von euch, warum man das macht?
Hat jemand einen Unterschied zwischen Knete mit und ohne Weinstein beobachtet? Hat jemand ne Erklärung, wie's chemisch wirkt?
1 Antwort
1 Tasse Mehl, 1/2 Tasse Salz, 1 Tasse Wasser, 1 Teelöffel gereinigter Weinstein aus der Apotheke, 2 Esslöffel Öl, wenn erwünscht, Lebensmittelfarbstoffe - das ist das Grundrezept für selbstgemachte Knete.
Man gibt die Weinsteinsäure als völlig ungefährliches Desinfektions- und Haltbarkeitsverlängerungsmittel dazu. Ohne Weinsteinsäure stinkt die Knete bald ranzig und ist außerdem ein "ganz toller" Bakterienträger.