Warum hat ein Apfel nur 1 Kern und eine Zitrone über 20ig und mehr?

Auch ein Apfel hat mehrere Kerne, aber nur ein zentrales Kerngehäuse im Gegensatz zu Zitrusfrüchten ohne zentrales Kerngehäuse.

Liegt an der Pflanzengattung.

Äpfel haben mehrere Kerne, aber deutlich weniger, als Zitronen. Das ist genetisch bedingt.