Warum Essen besser war oder kalt?
Viele Getränke schmecken kalt oder war besser genauso wie auch essen. Zum beispiel softdrinks werden kalt gedrunken und kaffee und tee warm. Warum schmecken die sachen warm besser und die anderen kalt?
3 Antworten
Ich denke folgendes:
Durch die Wärme können diverse Aromen besser von den entsprechenden Nerven registriert werden. Soviel zur Physik/Chemie.
Auch ist die Konsistenz durchaus eine andere, was das Gefühl im Mund angenehmer macht.
Bei kühlen Getränken geht es um die erfrischende Wirkung durch die Kälte. Das ist natürlich kein Geschmack. Aber es ist eben ein Zusammenspiel aus mehreren Sinnen.
So kommt es ja auch darauf an, wie etwas aussieht. Identisch zubereitet speisen können als unterschiedlich im Geschmack wahrgenommen werden, wenn sie verschieden auf dem Teller angerichtet werden. Man sagt ja auch "Das Auge isst mit".
Und zu guter Letzt ist es sicherlich eine Frage was man denn gewohnt ist. Die Erinnerung/Erfahrung spielt also auch mit.
Wie gesagt, ein Zusammenspiel diverser Sinne.
Die Konsistenz ist besser und man bekommt ein besseres Gefühl
Deswegen geht das auch oft "durch den Magen"
Gruß Gummikugel
Ich mag es warm besser, weil sich die Aromen da besser entwickeln. :-)