Warum enthält warmes Mineralwasser weniger Kohlensäure als kaltes?
3 Antworten
Vom Beitragsersteller als hilfreich ausgezeichnet
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie
Die "Kohlensäure" ist keine Kohlensäure. Mineralwasser enthält gelöstes CO2 (Kohlenstoffdioxid), welches nur ganz wenig zu H2CO3 (Kohlensäure) reagiert. Dieses CO2 ist im Wasser gelöst, so wie auch ein wenig Sauerstoff, der den Fischen das "atmen" unter Wasser ermöglicht. Die Löslichkeit eines Gases ist temperaturabhängig. Je wärmer das Wasser, desto weniger Gas kann gelöst werden. Die starke Molekularbewegung bei zunehmender Temperatur lässt die Gasteilchen aus der Flüssigkeit heraus treten.
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – Gelernt ist gelernt
Kohlensäure ist instabile und zerfällt schneller bei wärme
H2CO3 (Kohlensäure) -> CO2(Blubberbläschen im Wasser) + H20
Weil bei höherer Molokularbewegung weniger Kohlensäure gespeichert werden kann.