Warum bilden lipide in Wasser Micellen oder Phosphorlipiddo ppelschichten?

Hey Leute,

warum bilden lipide in Wasser Micellen oder Phosphorlipiddoppelschichten ?

2 Antworten

Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer

Chemie, Biologie

11.01.2022, 19:51

Überleg mal, welcher Teil der Lipide bzw. PL polar und welcher Teil unpolar ist. Was ist wohl energetisch günstiger in Bezug auf die Ausrichtung der Moleküle?

Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – MSc in Biochemie

Tiffanylegtlos

12.01.2022, 08:04

Informiere dich über Amphiphile und deren Struktur. Dort wird die Mizellenbildung sehr gut erklärt.