Wann fängt die Garzeit im Ofen an?
Hab vor halber Stunde nen Kassler in den Ofen geworfen, aber erst jetzt, nach wiegesagt einer halben Stunde, fängt der saft von der Marinade an, sanft zu blubbern.
Man sollte den Kassler laut Google 1.5h garen, aber jetzt meine Frage, heißt das 1.5h im Ofen insgesamt oder 1.5h nachdem es anfängt zu blubbern?
2 Antworten
Wann fängt die Garzeit im Ofen an?
Wenn der Ofen auf die vorgegebene Temperatur vorgeheizt wurde, die Kontrollleuchte ausgegangen ist, das Gericht in den Ofen gestellt und "die Ofentür geschlossen wurde" ... von diesem Moment an beginnt die Garzeit von 90 Min.
Stromkosten sparen?
JA, ... aber gutes Essen hat nun mal seinen Preis € :)
Man "sollte" (kein Muss) daher die Temperatur erst dann 5 - 10 Min." vorher abschalten, wenn man sicher sein konnte, dass es kurz vor Beginn dieser Restzeit noch eine "Heizperiode" des Ofens gab, die die Temperatur wieder auf die vorgegebene Grad Zahl gebracht hat.
Wenn die Rezept Vorgabe also 90 Min. Garzeit bei 200°C vorgibt, dann heißt das nun mal, dass diese 200°C über 90 Min. lang ohne große Temperaturunterschiede gehalten werden .. "sollten" ... um das vorgegeben Endergebnis zu erreichen.
sobald die Hitze erreicht ist der Ofen muss ja erstmal aufheißen.
Wenn das geschehen ist dann erst das Fleisch rein. Du kannst die letzten 10 Minuten schon abschalten das spart Strom
1,5 Stunden kommt mir sehr lange vor wieviel KG ist das und wieviel ist die Temperatur die du eingestellt hast.
Das ist n glattes Kilo Stück Kassler. Der Ofen war vorgeheizt aber die Auflaufform brauchte ja Zeit zum aufwärmen sowohl auch das Stück Fleisch, das kam quasi direkt aus dem Kühlschrank.