Siedfleisch?! Heißt das so?
Also ich liebe diesen Eintiopf von meiner Oma mit Gemüse und diesem leckeren Fleisch! Aber wo kann man das kaufen? Vermutlich beim Metzger - aber was muss man da sagen? Heißt das Siedfleisch? Also hallo ich hätte gern n stück siedfleisch?
Gibt es das auch im Supermarkt?
Lg und Danke :DD
3 Antworten
http://www.landwirtschaftskammer.de/verbraucher/rezepte/rindfleischrezepte.pdf
vielleicht hilft dir das weiter, da steht genau wie das heißt und was man nehmen soll
aber der Metzger weiß das auch , da bekommst du meist genau das richtige Fleischteil
Siedfleisch ist Suppenfleisch, das kann entweder Zwerchrippe, Wadschenkel, flache Schulter, hohe Schulter, oder etwas feiner Tafelspitz und Filet sein.
Bei uns im süddeutschen Raum heißt es Siedfleisch, es ist vom Rind. Am besten du nimmst ein Stück von der Schulter. Frag doch deinen Metzger, der wird dich sicher genauer beraten.