Schwerpunktthema beim Praktikumsbericht?

Hallo!

Ich mache zurzeit ein zweiwöchiges Praktikum in einem kleinen Cafe. Nun soll ich ein Praktikumsbericht schreiben, in dem ich mehrere Seiten über ein bestimmtes Schwerpunktthema schreibe. Ich habe leider gar keine Idee für solch ein Thema.

Danke schonmal im Vorraus für eure Hilfe.

4 Antworten

Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet

DODOsBACK

Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist

im Thema Praktikum

20.03.2018, 10:01

Womit beschäftigst du dich am meisten?

Kundenkontakt? Lebensmittelzubereitung? Hygiene? Brandschutz? Kassensystem? Werbung? Speisekarte?

Ich würde mir einen Schwerpunkt aussuchen, bei dem ich nicht mit irgendwelchen strengen Vorschriften zu tun habe - das erfordert sehr viel Recherche, und im schlimmsten Fall stellt man den Betrieb bloß, wenn man Dinge nicht weiß/ nicht verstanden hat.

Deswegen wären die Kunden mein Wahlthema.

Welche unterschiedlichen Typen gibt es? Wie geht man mit ihnen um? Wie verhält man sich bei Beschwerden? Worauf muss man als Bedienung achten? Wie gewinnt man neue Kunden? (Werbeaktionen...) Wie behält man Stammkunden? (Bonuskarten...) Worauf achten eure Kunden?

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