Schmilzt streuzucker oder kandiszucker schneller?
Hallo zusammen, weiß einer ob Kandiszucker oder Streuzucker schneller in Tee schmilzt? Ich brauche die Frage für die Uni und finde dazu nichts im Internet.
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie, Biologie
Ich weiß ja nicht, womit du deinen Tee machst. Üblich ist jedenfalls Wasser bei Normaldruck, und bei ca. 100 °C schmilzt Zucker nicht.
Streuzucker hat insgesamt eine deutlich größere Oberfläche.