chemische Reaktionen

um welche der vorgänge handelt es sich um chemische Vorgänge (Synthese)? bei welchen nicht ? begründet:

• wenn man holz verbrennt ;
• wenn man Traubensaft gärt ;
• wenn man Zucker in Wasser auflöst ;
• wenn Milch sauer wird ;
• wenn Butter schmilzt ;
• wenn man Eier kocht ;
• wenn man Tee aufbrüht ;

???

Answer 1

[FreitagXIII]

Hallo!

Also sowohl die Worte "Vorgänge" als auch "Synthese" sind hier etwas unpassend, denn ein Vorgang ist ja ein sehr weit gefasstes Feld und eine Synthese - nun ja, wenn man die "Synthese" von CO2 auch als solche ansieht.

• Verbrennung von Holz = chemische Reaktion (Oxidation)
  • Gärung von Traubensaft = chemische Reaktion (Oxidation)
  • Lösung von Zucker = physikalischer Prozess (Lösen eines Feststoffes)
  • sauer werden von Milch = chemische Reaktion (Oxidation und weitere)
  • schmelzen von Butter = physikalischer Prozess (Änderung des Aggregatzustandes)
  • Kochen von Eiern = phsyikalischer Prozess (thermische Denaturierung der intra- und intermolekularen Wechselwirkungen (auch chemische Reaktionen als solche möglich))
  • Aufbrühen von Tee = physikalischer Prozess (Lösung von Feststoff, Herstellen einer Suspension)