Schmilzt Parmesan?

3 Antworten

Nur wenn er noch relativ jung ist. Für das was Du aber vor hast eignet er sich eher nicht. Hast Du nicht Edamer/Leerdamer , Butterkäse oder ähnliches Daheim?

Parmesan schmilzt, egal welcher Reifegrad er hat!

Allerdings braucht er eine Weile, weil es Hartkäse ist!

Nicht sehr. Es gibt verschiedenen Parmesan, jüngeren oder steinharten alten, vor allem der alte schmilzt so gut wie nicht ...

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