Schlemmerfilet von Iglo - wie richtig braten?
Hallo zusammen,
habe kürzlich 2x TK-Schlemmerfilet von Iglo gekauft. Und habe es so im Umluftherd wie beschrieben auf der Packung zubereitet.
Das Ergebnis war nicht gut: trocken, nicht saftig, zusammengeschrumpft..., oben schnell schwarz, ...
Habe diese Filets vor ca. 5 Jahren auch häufig zubereitet und war immer sehr zufrieden. Es war saftig, richtig durchzogen von der Auflage - bestens.
Wie macht ihr das?
vielen Dank und LG von Carola
4 Antworten
40 min im Backrohr auf Umluft bei 180°C
Ich mache sie bei 180 Grad Umluft. Sie werden nicht schwarz, aber sie schrumpfen auch gewaltig und der Fisch ist recht trocken. Ich denke, die Fischqualität ist einfach nicht mehr gut.
Dann hast du zu hohe Hitze eingestellt auch nicht auftauen lassen und nicht zu lange drin lassen ich probiere schon nach ca. 35minuten ein kleines stück.
Jeder Herd ist anders wir hatten vorher einen Bosch Backofen, unser neuer AEG wird viel schneller heiß und die Backzeiten sind ca. 10-15 minuten kürzer.
auch muss man die Konfiguration der Backblechhöhe zwingend beachten bei uns muss alles auf die untere Ebene.
Wenn du Geld sparen willst kaufe die Kaufland oder Aldi die schmecken genau so gut.
Ich mach die genau nach Anweisung und die sind noch nie schwarz geworden. Auch nicht zu trocken.
Es liegt halt auch an der Power, die der Backofen hat. Hast Du Oberhitze oder sogar Grillfunktion laufen ?