Samtkrabben von Lidl - wie werden die zubereitet und was davon wird wie gegessen?
Gibt es da ähnlich wie bei Flusskrebsen eine Galle, die alles verderben kann?
3 Antworten
Mein Freund ist Thailänder und die essen die so, indem sie erstmal die Arme und Beine abreißen. Allerdings haben sie in deren Scheren auch noch Fleisch, welches man essen kann. Danach öffnen sie den Panzer ähnlich wie bei einer Walnuss und dann essen die das weiße Innere daraus.
Wenn man das Fleisch aus den Scheren essen will, dann muss man dieses kleine Teil (ich sag jetzt einfach mal Daumen dazu :-D) abreißen und dann kamm man es daraus essen.
Wasser kochen, etwas Weißwein zugeben. Zuker und Salz je 1 EL und 30 Minuten kochen. Dann kann man die Krebse heiß servieren und aufbrechen. Zum Essen nur den Kopf abtrennen, das restliche kann man aufbrechen.
Aber eigentlich wirft man die lebend in kochendes Wasser. Tiefgefroene sind nichts für Feinschmecker.
Was hast du bezahlt? So du kannst die kochen und dann aufbrechen. Glaube die Scheren und ein Stück vom Körper Wie beim Hummer