Salzhalt eines Eis herausfinden?
Hallo!
Ich habe vor ein paar Tagen eine Klausur zur Zellbiologie geschrieben, in der folgende Frage gestellt wurde:
Ein Ei wurde in Essig eingelegt, wodurch sich das Kalk in der Schale auflöste.
Nun wurde es mitsamt der semipermeablen Membran, also der Eihaut, in Salzwasser eingelegt.
Entwickle ein Experiment, wie man den Salzgehalt des Eis herausfinden kann.
Kann mir das jemand beantworten? Ich frage aus Interesse.
2 Antworten
Du benötigst praktisch ein Gefäß mit einer genau definierten Masse und Volumen an reinem Wasser und legst das Ei darin ein.
Aufgrund des Konzentrationsunterschiedes beim Salz würde das Ei über die Membran Wasser aus dem Gefäß aufnehmen bis ein Gleichgewicht erreicht ist oder fast. Nach dieser Zeit nimmst Du das Ei heraus (gut abtropfen lassen) und misst die Menge an verbleibenden Wasser im Gefäß. Die Masse (oder das Volumen das Fehlt) gibt Dir Rückschlüsse über den Salzgehalt im Ei
In einer isotonischen Lösung würde das Ei weder Wasser aufnehmen noch abgeben.
Der Rest ist ausprobieren.
Bei einer isotonischen Lösung kommt genauso viel Waser in die Zelle, wie heraus, in der Summe also Null.
durch die semipermeable eihaut kann das doch sehr wohl sein, oder irre ich mich da?